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早园竹覆盖栽培，即在竹林地面覆盖一些材料，利用微生物繁殖、分解、发酵时产生的热量进行增温，从而提高土壤温度，促进笋芽分化生长，达到提早收获竹笋。原来春天出土的竹笋可在冬季产出，也有人称此为反季节栽培。     早园竹覆盖栽培必须选择那些种植年限不长，生长健壮，管理集约的竹林。只有选择那些高产竹林，覆盖栽培的效益才能充分发挥出来，否则化去的成本是不合算的，并且必须建立在高产栽培的培育管理基础之上。覆盖栽培具体操作方法如下：     1、覆盖物的准备。一般应用的有竹叶、谷糠、稻草、麦杆、青草、木屑、麦壳、松针、落叶等等，各地可因地制宜。     2、覆盖时间。一般在每年的11月中旬至12月中旬，首先要看天气变化情况，寒潮来临早，可在11月中旬覆盖；另外，要与元旦、圣诞、春节等节假日相洽接，调节好覆盖时间。一般覆盖后30-40天出笋比较多，赶上这些重要节日，笋价较高，经济效益会更好。
3、覆盖方法。覆盖前如果连续降雨2-3天，土壤湿度比较大，这种情况覆盖甚好。如果天不下雨，气候比较干旱，在覆盖前要用水或水、肥混合液浇透，其用水量约每亩浇100担，使林地土壤湿润，方可覆盖，否则林地干旱不浇水就覆盖，出笋效果较差。覆盖时可分层覆盖，把发热效果好的覆盖物如竹叶、稻草、阔叶树落叶物紧贴地面铺盖，上面再覆盖谷糠等覆盖物。     4、覆盖厚度。一般覆盖厚度约20-30cm。如果覆盖物下地表温度低于10℃，应适当加厚覆盖物，如若要延迟出笋，则可适当减去覆盖物的厚度。

5、搬去覆盖物。应根据气温变化及出笋情况而定，春天转暖早，气温已明显回升，覆盖物下地温低于气温，则可将覆盖物搬出林地。另外，要看出笋情况，待出笋后期即将留笋养竹时，就要将覆盖物搬出去，使林地温度下降，恢复到大地的正常温度，进行留养母竹。搬出的覆盖物，上面一层的晒干留待明年使用；下面一层在5-6月松土时可作有机肥施入林地。     6、竹林的施肥与松土。5-6月施“长鞭肥”，春季挖笋以后，林地养份消耗较多，紧接着生长竹鞭，而竹鞭则是构成竹笋丰产的基础，必须及时补充养分。施肥量约占全年的30%，每亩可施尿素50公斤，畜肥1000公斤。撒施于地表，结合松土，深翻20-30cm，以迅速补充竹林养分。8月~9月施“催芽肥”，促使竹鞭上笋芽的分化，以速效肥为主。每亩可施复合肥100公斤，若天气干旱，可冲水浇泼林地，浅削林地10-15cm，效果甚好。11月在覆盖前，施肥量约占全年施肥量的50%，每亩施畜肥4000公斤或菜饼400公斤，尿素50公斤，撒在竹地表面。12月~次年，在挖笋期间，挖笋后每穴施尿素0.3两或等效复合肥，注意不要直接与鞭接触。

7、挖笋与留养新母竹。覆盖后30-40天即可挖笋，笋多时可隔1天挖1次，要及时挖除，否则在覆盖物中保留时间过长，不宜留养新母竹，否则幼竹要冻死。可在出笋后期合理留养母竹，或成条状地提早除去林地覆盖物，保留部分笋以便气温回升时让其自然萌发出土，把它留养成新母竹。一般留养250~300株/亩为宜。在覆盖栽培中母竹留养时间都已提早，此时气温尚还较低，甚至出现霜雪天气，故对新留母竹应进行四周堆积稻草，套塑料袋等保护。     8、竹林更新及钩梢。 立竹密度以800-1000株/亩为宜，1-3年生竹要占90%以上。老竹（4年以上）可在6月松土时挖除，连蔸挖去。钩梢时间在5-6月新竹高生长结束时进行，留枝12-15档左右。     9、水份管理。竹笋生长需要大量水份供给。出笋期原是春雨绵绵时节，现提前冬季出土，气候干旱，要及时供给水分。9月笋芽分化期也需要浇水灌溉，促使笋芽分化。浇水量以土壤干旱程度而定，浇透为宜，特别在覆盖前，应使林地保持足够土壤湿度。但要特别注意防止林地积水，以防烂鞭，开好排水沟，保持水流通畅。     10、病虫害防治。由于早出笋，林地湿度大，温度高，为病虫的发生发展创造了条件，蚜虫、介壳虫、煤污病等也较多，应遵循预防为主，综合防治的原则，参照有关病虫害防治方法进行。

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